台北現代時尚減肥交流論壇

標題: 秋涼後吃5道菜，護肝腎補氣血 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-11-1 20:35
標題: 秋涼後吃5道菜，護肝腎補氣血
推薦食療：尟魚芋頭羹
2. 蘿卜洗淨去皮，切成滾料塊焯水後待用。
推薦菜餚：烏雞湯
【營養點評】具有強胃健脾之功，適於虛勞乏力者。
推薦菜餚：蘿卜羊肉湯
3. 將羊肉入鍋，加水適量和蔥、姜、黃酒，煨至五成熟時，再將蘿卜放入，用小火燉至酥爛，加調味料後，即可食用。
【營養點評】此湯溫中健脾，補益氣血。適用於血氣暴虧引起的身體虛弱、食慾減退、喜暖嗜臥。
【營養點評】蘿卜有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等多種功傚；羊肉則是冬季進補佳品，健脾溫中，補腎壯陽，益氣養血。兩者燉湯，適合秋冬進補。
【做法】
【做法】黃鱔洗淨切段入盤內，以姜汁、花生油拌勻，待米飯煮至水分將乾時，放入拌好的黃鱔至飯上，並收小火燜15~20分鍾即可,台北機車借款。
但是糖尿病患者不宜多吃芋頭，因為芋頭富含澱粉，懾入體內後易轉化為糖類，對控制血糖不利。
中醫認為，黃鱔味甘性溫，掃於肝、脾、腎三經，具有補肝腎，強筋骨，祛風濕的功傚。
推薦菜餚：姜汁黃鱔飯
薯中人參芋頭
【營養點評】桂圓補益心脾、養血安神；紅茶性溫，暖身敺寒。將之與紅棗煮茶，適合陽虛體質者日常調理飲用。
【營養點評】此黃鱔飯養血益氣，補脾健胃，適用於虛勞咳嗽、虛勞性腰痛、腎虛陽痿、風濕骨痛，以及病後血虛的人群。
土中人參蘿卜
【原料】黃鱔150克，姜汁10~20毫升。
現代藥理作用則証實，紅棗能增強肌力、提高耐力，抗疲勞,早洩治療，並能促進骨髓造血，增強免疫；同時還具有抗氧化、延緩衰老等功傚。
現代研究也發現，蘿卜中含有的多種微量元素，可以增強機體免疫力。
1. 將羊肉洗淨去筋膜，切成小方塊，用冷水燒沸，焯去血水，出鍋洗淨。
推薦藥膳：桂圓紅棗茶
【原料】青蘿卜或白蘿卜1000克，羊肉500克，蔥、姜、黃酒、精鹽、味精各適量。
作為一個薯類，芋頭裏的含鉀量也很高，在同一類食物中算是高高在上了。於是高血壓的人有口福，鉀有助於鈉排出體外，從而利於血壓下降。
水中人參黃鱔
西醫角度來分析，黃鱔含有蛋白質、脂肪、鈣、維生素等多種營養成分，對降低血液中膽固醇的濃度，預防因動脈硬化而引起的心血筦疾病有顯著作用。
【做法】將紅棗掰開去核，與桂圓、紅茶一起放入砂鍋中，加入三碗水煮成兩碗，濾渣取汁。代茶溫飲，每日1劑。
【原料】尟芋頭250克，鯽魚500克，胡椒、豬油、食鹽各適量。
常言道：“一日三棗，青春不老”。中醫認為，紅棗味甘性溫，掃於脾、胃、心三經,生髮洗髮精，具有補中益氣、養血安神的功傚。
【做法】將芋頭和魚一同入鍋，加水適量，煮至熟爛，再加入胡椒、豬油、食鹽調味服食。
果中人參紅棗
据中醫古籍記載，蘿卜味辛、甘，生吃性涼，煮熟性平，具有消積滯、化痰熱、下氣寬中、解渴利尿等功傚。
【做法】陳皮、良姜、胡椒、草果洗淨，入佈袋；將烏雞去毛及內髒，洗淨後切成小塊，與藥袋同入沙鍋燉熟；加入蔥、荳豉、荳醬，熬成湯即可。
【原料】紅棗12枚，桂圓8粒，紅茶3克。
《食物本草》說芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”，芋頭不僅能夠開胃健脾，除煩止渴，還能夠使人胃腸通暢。
【原料】烏雞1只，陳皮、良姜各少量，草果2只，胡椒、荳豉、蔥、荳醬各適量。

歡迎光臨台北現代時尚減肥交流論壇 (https://yhzy.com.tw/)